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怎么给烧酒设备进行检查

跟着现在商场的飞速开展，很多企业为了更加方便快捷都运用了中小型烧酒设备，推动了设备行业的开展。设备就一向不断创新与开展，在设备行业成为佼佼者，但是关于员工来说，除了要正确的运用设备，在运用前给设备进行安全查看也是很重要的。

怎么给中小型酿酒设备进行安全查看：

①查看盖口：拧下加油口盖，将它翻过来调查底部，这可以在加油口盖底部看到旧油乃至脏油的痕迹。假如加油口盖底面有一层具有黏稠度的深色乳状物，还有与油污混合的小水滴，这就是不正常的情况了，是需求大修的。

②查看水量：假如加油口盖没有问题，那么找到润滑油尺后，将其拔出，首先查看油面，油面高度应该在满或FULL的方位。假如油液面过低，会因润滑不良而损坏发动机。

③经过运转查看：假如尾气是蓝烟，表明气门油封失效，进入了汽缸焚烧室。还可能是活塞环与汽缸壁间隙过大或活塞环开裂等故障。或是由于发动机各质料的密封和油封老化及损坏，造成泄漏，消耗过多的质料。

一般在在运用中小型烧酒设备酿酒之后，都需求对设备进行一次彻底整理，这是正常的。而其他色彩都是不正常的现象。假如发现酿成的酒的色彩变灰、变白或有乳化现象，阐明质料中混入水。

可能是发冷却体系和焚烧体系有连通泄漏情况。

烧酒设备​酿酒技术：在蒸馏过程要怎么控制好火候？

酿酒的时候我们关心的是什么问题呢？也是基本的问题，那就是火候，如何控制火候呢？也是一个必须要学习和了解的知识，但是要把酒做好确并不容易，下面一起来学学在蒸馏过程要怎么控制好火候吧，只有把每个细节都做好了，才能做出美味的酒出来：

任何水果都可酿酒

酿酒本来就是一件很细的活，耐心才能酿成的好酒，这里特别强调，在蒸馏酒的时候，一定要记注火候的口诀：大火烧开，中火出酒，大火追尾。并不是所有的时候都是一样的火力的!

一般正常的出酒都是先出高度酒，酒的度数再逐步的下降，后是低度尾酒，所以我们现在来看下蒸酒火候的控制。

首先大火烧开，指的是在刚开始时，一定要把火力开大，让发酵好的粮食(酒醅)在短时间内就能达到78.3摄氏度以上，确保酒的口感不受低沸点物质的影响，否则不仅酒会出现杂味，而且出来的高度酒的度数有限。这里也特别指出：把头酒和尾酒，好酒分开来装，这里就不详细给大家介绍为什么了，

其次，中火接酒，也就是在开始出酒后，火力要略小些，因为这个过程中要取得我们理想的商品酒。火力过大会使酒醅中的温度上升，从而高沸点物质会出来进到我们的酒里面去。这些高低沸点的物质不是属于酒该有的口感，但是含量少，所以很多人不注意。而且在这个过程中，涉及到酒蒸汽冷却的这个环节，如果火力过大，产生的蒸汽就会多，冷却的速度跟不上，出来的酒就会热，不但口感会杂，而且热的酒容易挥发，致使产量下降。所以这个过程中要格外保持火候稳定。

后，大火追尾，在我们取得相应的商品酒以后，剩下的低度尾酒不适合拿来直接饮用。但是这里面也是有酒成分的存在，所以剩下的尾酒不用再在意口感，但是尾酒可以通过复蒸可以提升酒度，并改善酒质，也就是市面上说的双蒸酒。

烧酒设备如何选择好?

随着酿造技术的不断发展和酿造设备的多样化，家庭酿造小饮料用葡萄酒已成为众多葡萄酒爱好者的选择。如果你想酿造高品质的葡萄酒，你需要装备好的烧酒设备。但市场上有多种酿造设备，如何选择合适的烧酒设备。为了成为想酿酒的朋友，以下小版从两个方面向您展示如何选择家庭酿酒设备;

1、从材料质量的角度

目前，市场上的烧酒设备用铝和不锈钢的材料更为普遍。就铝而言，它耐酸耐碱性低，使用寿命短。重要的是，在酿造过程中，铝基酿造设备会发生化学反应来生产氧化铝，这不仅在很大程度上影响葡萄酒的质量，而且影响饮酒者的身体。这种材料的设备是逐渐不锈的。钢材设备更换;由于不锈钢酿造设备，化学性能更稳定，不会因化学反应对人体有害，而且清洗更方便，外观更精致，是首1选的酿造设备，是国内最好的酿造设备。材料是304不锈钢，这种材料是生料。该设备环保、美观。当你选择你的朋友时，你可以考虑这种葡萄酒酿造设备。

2、从匹配方面

因为设备是家用的，很多朋友都是因为爱好葡萄酒，所以选择自己酿造的，那么在技术方面和配套设备都会有一定考虑。因此，在选择酿造设备时，朋友可以倾向于购买酿造设备，可以学习一套完整的免费酿造技术，配套设施和完善的售后服务厂家。